RELACIÓN DE INGREDIENTES QUE FORMAN PARTE DE LOS MENÚS ESCOLARES

ARROZ BLANCO CON TOMATE Y HUEVO

 

PIZZA CASERA DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

-          Arroz

-          Cebolla

-          Ajo

-          Aceite de Oliva

-          Laurel

-          Tomate

-          Caldo de cocido

-          Sal

-          Huevo frito (opcional para Primaria y ESO)

 

-          Harina

-          Aceite

-          Levadura

-          Tomate

-          Jamón de York

-          Champiñones

-          Mezcla de 3 quesos para pizza

-          Orégano

-          Aceite de oliva

-          Sal

 

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN

PAELLA DE CARNE Y VERDURAS

-          Harina

-          Mantequilla

-          Aceite de Oliva

-          Cebolla

-          Jamón de York y pollo cocido

-          Sal y pimienta

-          Nuez moscada

-          Nata y leche de vaca

 

-          Tomate

-          Ajo y cebolla

-          Aceite de oliva

-          Pimientos rojos y verdes

-          Judías verdes

-          Guisantes

-          Magro de cerdo y pollo

-          Arroz

-          Pimentón

-          Azafrán

-          Caldo de cocido

-          Ajo y perejil

-          Sal y pimienta

MERLUZA A LA ROMANA

PECHUGAS DE POLLO EMPANADAS

-          Merluza

-          Huevos pasteurizados

-          Harina

-          Ajo y perejil

-          Sal

 

-          Pechuga de pollo fresca

-          Huevo

-          Pan rallado

-          Harina

-          Ajo y perejil

-          Sal

POTAJE DE LENTEJAS

SOPAS DE COCIDO Y PASTA

-          Lentejas

-          Zanahoria

-          Patata

-          Acelgas

-          Col

-          Cebolla

-          Tomate

-          Aceite de oliva

-          Calabaza

-          Nabo

-          Puerros

-          Pimiento rojo y verde

 

-          Puerros

-          Cebolla

-          Zanahoria

-          Codillos de jamón

-          Gallinas frescas

-          Apio y perejil

-          Nabos

-          Sal

-          Huesos de ternera

 

MACARRONES BOLOGNESA

ALBONDIGAS CASERAS

-          Macarrones

-          Tomate

-          Zanahoria

-          Cebolla

-          Carne fresca de ternera y magro de cerdo

-          Orégano

-          Aceite de Oliva

-          Ajo

-          Sal y pimienta

-          Queso rallado

 

-          Carne de ternera fresca

-          Carne de magro de cerdo fresco

-          Contra-muslos deshuesados de pollo

-          Huevos pasteurizados

-          Leche

-          Miga de pan

-          Zanahoria

-          Tomate

-          Aceite de oliva

-          Sal

-          Ajo y perejil

-          Vino blanco

 

LENGUADO REBOZADO

ESCALOPE DE LOMO

-          Lenguado

-          Harina

-          Sal

-          Ajo y perejil

-          Huevo

 

-          Lomo de cerdo fresco

-          Pan rallado

-          Huevo pasteurizado

-          Harina

-          Ajo y perejil

-          Sal

 

POTAJE DE GARBANZOS

CREMA DE VERDURAS NATURALES

-          Garbanzos

-          Cebollas

-          Puerros

-          Zanahoria

-          Tomate

-          Aceite de Oliva

-          Acelgas y espinacas

-          Pimientos

-          Pimentón

-          Calabaza

-          Ajo y perejil

-          Sal

 

-          Cebolla

-          Puerros

-          Tomate

-          Nabo

-          Acelgas y espinacas

-          Zanahoria

-          Patata

-          Apio

-          Aceite de Oliva

-          Calabaza y calabacín

-          Sal

-          Costrones de pan frito (opcional)

ESPAGUETIS CON TOMATE Y ATÚN

ESPAGUETIS CARBONARA

-          Espaguetis

-          Tomate

-          Atún en aceite de oliva

-          Cebolla

-          Ajo y perejil

-          Aceite de Oliva

-          Orégano

-          Sal

 

-          Espaguetis de sémola de trigo

-          Bacón

-          Champiñones

-          Nata y leche

-          Sal y nuez moscada

-          Mantequilla y aceite de oliva

-           

 

TORTILLA ESPAÑOLA

TORTILLA DE COLIFLOR Y CALABACIN

-          Patata

-          Aceite de Oliva

-          Cebolla

-          Huevo pasteurizado

-          Sal

 

-          Coliflor

-          Calabacín

-          Cebolla

-          Patata

-          Huevo pasteurizado

-          Aceite de Oliva

-          Sal

 

MUSLITOS DE POLLO ASADO

HAMBURGUESA CASERA

-          Muslos o contra-muslos deshuesados de pollo fresco

-          Aceite de Oliva

-          Ajo y perejil

-          Pan rallado

-          Caldo de pollo

-          Pimentón

-          Sal

 

-          Carne fresca de ternera

-          Carne fresca de magro de cerdo

-          Ajo y perejil

-          Sal y especies

 

ARROZ DE PESCADO

CANELONES CASEROS DE CARNE

-          Fumet de pescado fresco de roca

-          Sepia

-          Mejillones

-          Gamba congelada

-          Ajo y perejil

-          Puerros y cebollas

-          Tomate

-          Pimiento y pimentón

-          Arroz

-          Aceite de Oliva

 

-          Carne fresca de ternera y magro de cerdo

-          Foigras

-          Cebollas y puerros

-          Tomate

-          Leche y nata

-          Pasta para canelones

-          Harina

-          Mantequilla y aceite de oliva

-          Queso para gratinar

-          Sal y especies

 

REDONDO DE TERNERA ASADO

FIDEUA DE CARNE Y VERDURAS

-          Redondos frescos de ternera

-          Cebolla

-          Zanahoria

-          Tomate

-          Puerros

-          Apio

-          Ajos

-          Perejil

-          Champiñones

-          Laurel y otras hierbas

-          Vino blanco

-          Harina

-          Aceite de oliva

-          Sal y pimienta

 

-          Tomate

-          Ajo y cebolla

-          Aceite de oliva

-          Pimientos rojos y verdes

-          Judías verdes

-          Guisantes

-          Magro de cerdo y pollo

-          Fideos de trigo

-          Pimentón

-          Azafrán

-          Caldo de cocido

-          Ajo y perejil

-          Sal y pimienta

-           

ENSALADAS MIXTAS (mezcla de alguno de los siguientes ingredientes)

ENSALADA DE PASTA

-          Lechugas variadas

-          Tomate

-          Cebollas rojas y blancas

-          Aguacate

-          Rúcula

-          Aceitunas

-          Espárragos blancos

-          Queso fresco

-          Salmón marinado

-          Zanahoria

-          Atún en aceite de oliva

-          Sardinas en aceite

-          Palmitos

-          Jamón York

-          Aceite, vinagre y sal

-           

-          Espirales de pasta de sémola de trigo

-          Atún en aceite de oliva

-          Huevos cocidos

-          Jamón de york

-          Tomate natural

-          Aceitunas negras

-          Sal

-          Aceite de oliva

-          Orégano

 

 

 

 

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